第九十八章 吃火鍋
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佟貴妃從此一病不起,佟國維數次給康熙上折子,都離不開對佟貴妃的關心,可卻從來沒有提出要去看一面,到了後來,折子裏出現的就是小佟佳氏佟貴人了。
惠敏聽說了胤禛說起了這事,冷笑一聲便過了,並不放在心上。
她現在的全部心思都放在了院子裏的大棚蔬菜上。
如今已經入冬了,外面時不時地就飛起了鵝毛大雪,院子裏的積雪更是終日不化。
惠敏已經在清朝待了十一個年頭了,對於大雪也不像才來的第一年那樣稀罕,此時還討厭起下雪來了,因為一下雪就意味著氣溫又降了,凍得慌。
從入冬開始,只要無人傳召,惠敏就直接在炕上窩一整天,連太後,德妃那裏的請安也從每三天一次改成了七天一次。
惠敏在屋裏呆著無事,便將大婚前給胤禛做的衣服拿出來繼續了,大婚之前由於忙著開成衣鋪,衣服還是只完成了兩只袖子,芍藥見了一臉無奈,要是爺指望著她做的衣服啊,早就凍死了。
這次沒有其它事幹擾,整日裏就窩在炕上做衣服,倒是手腳快了許多,不到半個月就完成了,晚上拿給胤禛看的時候,倒是把胤禛看得楞住了。
惠敏見胤禛拿著衣服仔細看著,卻遲遲不開口,以為他不喜歡,便撅起嘴巴委屈的道:“禛哥哥別嫌棄嘛,這是敏兒做了好久好久的。第一次做衣服嘛,雖然醜了點粗糙了點,但是穿裏面只有敏兒看到的,不會被別人笑話的,這是人家的心意,你……”
話沒說完就被胤禛一把摟在懷裏了。
這是胤禛長這麽大來,收到的第一次親人親手縫制的衣服。以前小的時候衣服都是內務府送來的,後來有了素衣和素若,衣服就是素若做的。他的額娘,不管是生母,還是養母,從來沒有親手給他縫制過任何東西,哪怕一個小小的荷包。
以前三哥常在他面前炫耀,今天的荷包是他額娘親手做的,昨天的手帕是他額娘親手繡的。
他聽了雖然面無表情,可是心裏卻是羨慕得很,甚至說是嫉妒。
可是現在,他娶的心心念念的小妻子,親手給他做了一件衣服,雖說是樣式簡單的裏衣,可他看到那細密整齊的陣腳,也知道惠敏是花了多少心思的。
他知道惠敏是個有智慧又精明能幹的人,可骨子裏卻是很懶的,除了喜歡的種田和搗鼓著做吃食,其它事情都不會動手去做的,能這樣親手縫制了一件衣服來,已是她最大的努力了。
這份心意,比起什麽金山銀山都來得珍貴。
“很好,我很喜歡。”
被胤禛憋在懷裏等了許久的惠敏,終於等來了這句話,心裏滿意極了,從胤禛懷裏露除頭來,墊起腳“吧唧”一聲在胤禛臉上親了一口。
嗯,吃豆腐的感覺一如既往地滿足,正得意間,尚未退遠的唇就被胤禛叼住了。
身後伺候的盛夏和蘇培盛兩人很有眼力地輕聲退了出去,帶上了門。
一時,室內春意無邊。
做完了衣服,惠敏又開始無聊起來。大冬天的又不想出門,惠敏就只能研究一些能在室內做的事,這一琢磨,就想起了前世冬天裏最愛做的事情,吃火鍋!
趁著胤禛休沐的這一日,惠敏便讓浣春將涮羊肉改良了一下,在屋子裏煮起了火鍋來。
說起涮羊肉,前世幾乎盡人皆知北京涮羊肉,來了清朝惠敏才知道,原來是起源於元代的,到了清朝就熱門了起來,成了宮廷佳肴。
惠敏讓浣春一大早就開始用豬大骨熬制了一大鍋高湯,然後下午兩點過用菜籽油將姜片,花椒,幹辣椒,八角,香葉,桂皮,草果,醪糟汁,冰糖,黃酒等等倒入鍋中炒,待炒出香味後,加入她秋天裏自己種的辣椒做出的特制惠敏牌豆瓣醬,正宗四川火鍋底料就這樣炒好了。
然後再倒入熬好的骨頭湯,放一些大蔥段和鹽,再熬一個時辰。
胤禛原本在書房裏看書的,看著看著就聞到了廚房內傳來的香味,看了會兒書實在是耐不住,索性扔了手中的書出來,到了正院,就見惠敏正在桌前忙活著。
桌上擺滿了羊肉,牛肉,魚肉,雞肉,鴨肉等數十種肉類,以及蘿蔔,白菜和豆腐等幾樣素菜,還有泡開的幹香菇幹木耳什麽的,看起來很是豐盛。
胤禛好奇地問惠敏,“這是在做什麽?這鍋裏又是什麽?好香啊!”
鍋子是平日裏用來涮羊肉的鍋,只是涮羊肉用的湯是白色的,現在這鍋裏的湯是紅色的。
惠敏正專心地在做蘸碟,頭也不擡地回道:“這是紅湯火鍋,冬天裏吃最暖和啦!禛哥哥你先坐下,馬上就可以吃了。”
盛夏上前伺候胤禛凈了手,浣春擺上了胤禛的碗筷,惠敏便用鐵夾子夾了一片切得薄薄的牛肉放入鍋裏,上下涮了兩下,就夾起來放到一個油碟碗裏。
碗裏放了蒜末,小蔥末,香菜末,碎花生米和麻油。
“這個熟了,禛哥哥快嘗嘗,你不能吃辣,我放的微辣。”
說完又夾了一些豆腐和蘿蔔放入鍋裏煮,比起肉類來,胤禛更愛吃素菜一些。
胤禛嘗了一口,果然有些辣,但是結合著麻油的香味,很是美味。
他原以為從油裏過了一道的菜會很膩,沒想到吃進嘴裏一點都不膩,一口下去,整個人都暖和了起來。
“好吃!”
胤禛第一次知道,原來涮羊肉也不僅僅只吃羊肉的,還可以吃這麽多東西。胤禛又吃了一口豆腐,紅湯的豆腐竟比清湯豆腐好吃許多。
惠敏這時也坐了下來,夾了牛肉放到一邊的幹碟子裏,幹碟子裏是幹辣椒面混著碎花生米和白芝麻,最適合吃牛肉了。
惠敏咽下牛肉,滿臉的幸福感嘆道:“果然冬天和火鍋最配了!”
然後她招呼浣春和盛夏不用伺候了,出去吃火鍋去,她給她們幾個也準備了一鍋。
浣春和盛夏低聲應了,退了出去,又去叫了芍藥,素衣素若,幾人圍坐在一起吃了起來。
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惠敏聽說了胤禛說起了這事,冷笑一聲便過了,並不放在心上。
她現在的全部心思都放在了院子裏的大棚蔬菜上。
如今已經入冬了,外面時不時地就飛起了鵝毛大雪,院子裏的積雪更是終日不化。
惠敏已經在清朝待了十一個年頭了,對於大雪也不像才來的第一年那樣稀罕,此時還討厭起下雪來了,因為一下雪就意味著氣溫又降了,凍得慌。
從入冬開始,只要無人傳召,惠敏就直接在炕上窩一整天,連太後,德妃那裏的請安也從每三天一次改成了七天一次。
惠敏在屋裏呆著無事,便將大婚前給胤禛做的衣服拿出來繼續了,大婚之前由於忙著開成衣鋪,衣服還是只完成了兩只袖子,芍藥見了一臉無奈,要是爺指望著她做的衣服啊,早就凍死了。
這次沒有其它事幹擾,整日裏就窩在炕上做衣服,倒是手腳快了許多,不到半個月就完成了,晚上拿給胤禛看的時候,倒是把胤禛看得楞住了。
惠敏見胤禛拿著衣服仔細看著,卻遲遲不開口,以為他不喜歡,便撅起嘴巴委屈的道:“禛哥哥別嫌棄嘛,這是敏兒做了好久好久的。第一次做衣服嘛,雖然醜了點粗糙了點,但是穿裏面只有敏兒看到的,不會被別人笑話的,這是人家的心意,你……”
話沒說完就被胤禛一把摟在懷裏了。
這是胤禛長這麽大來,收到的第一次親人親手縫制的衣服。以前小的時候衣服都是內務府送來的,後來有了素衣和素若,衣服就是素若做的。他的額娘,不管是生母,還是養母,從來沒有親手給他縫制過任何東西,哪怕一個小小的荷包。
以前三哥常在他面前炫耀,今天的荷包是他額娘親手做的,昨天的手帕是他額娘親手繡的。
他聽了雖然面無表情,可是心裏卻是羨慕得很,甚至說是嫉妒。
可是現在,他娶的心心念念的小妻子,親手給他做了一件衣服,雖說是樣式簡單的裏衣,可他看到那細密整齊的陣腳,也知道惠敏是花了多少心思的。
他知道惠敏是個有智慧又精明能幹的人,可骨子裏卻是很懶的,除了喜歡的種田和搗鼓著做吃食,其它事情都不會動手去做的,能這樣親手縫制了一件衣服來,已是她最大的努力了。
這份心意,比起什麽金山銀山都來得珍貴。
“很好,我很喜歡。”
被胤禛憋在懷裏等了許久的惠敏,終於等來了這句話,心裏滿意極了,從胤禛懷裏露除頭來,墊起腳“吧唧”一聲在胤禛臉上親了一口。
嗯,吃豆腐的感覺一如既往地滿足,正得意間,尚未退遠的唇就被胤禛叼住了。
身後伺候的盛夏和蘇培盛兩人很有眼力地輕聲退了出去,帶上了門。
一時,室內春意無邊。
做完了衣服,惠敏又開始無聊起來。大冬天的又不想出門,惠敏就只能研究一些能在室內做的事,這一琢磨,就想起了前世冬天裏最愛做的事情,吃火鍋!
趁著胤禛休沐的這一日,惠敏便讓浣春將涮羊肉改良了一下,在屋子裏煮起了火鍋來。
說起涮羊肉,前世幾乎盡人皆知北京涮羊肉,來了清朝惠敏才知道,原來是起源於元代的,到了清朝就熱門了起來,成了宮廷佳肴。
惠敏讓浣春一大早就開始用豬大骨熬制了一大鍋高湯,然後下午兩點過用菜籽油將姜片,花椒,幹辣椒,八角,香葉,桂皮,草果,醪糟汁,冰糖,黃酒等等倒入鍋中炒,待炒出香味後,加入她秋天裏自己種的辣椒做出的特制惠敏牌豆瓣醬,正宗四川火鍋底料就這樣炒好了。
然後再倒入熬好的骨頭湯,放一些大蔥段和鹽,再熬一個時辰。
胤禛原本在書房裏看書的,看著看著就聞到了廚房內傳來的香味,看了會兒書實在是耐不住,索性扔了手中的書出來,到了正院,就見惠敏正在桌前忙活著。
桌上擺滿了羊肉,牛肉,魚肉,雞肉,鴨肉等數十種肉類,以及蘿蔔,白菜和豆腐等幾樣素菜,還有泡開的幹香菇幹木耳什麽的,看起來很是豐盛。
胤禛好奇地問惠敏,“這是在做什麽?這鍋裏又是什麽?好香啊!”
鍋子是平日裏用來涮羊肉的鍋,只是涮羊肉用的湯是白色的,現在這鍋裏的湯是紅色的。
惠敏正專心地在做蘸碟,頭也不擡地回道:“這是紅湯火鍋,冬天裏吃最暖和啦!禛哥哥你先坐下,馬上就可以吃了。”
盛夏上前伺候胤禛凈了手,浣春擺上了胤禛的碗筷,惠敏便用鐵夾子夾了一片切得薄薄的牛肉放入鍋裏,上下涮了兩下,就夾起來放到一個油碟碗裏。
碗裏放了蒜末,小蔥末,香菜末,碎花生米和麻油。
“這個熟了,禛哥哥快嘗嘗,你不能吃辣,我放的微辣。”
說完又夾了一些豆腐和蘿蔔放入鍋裏煮,比起肉類來,胤禛更愛吃素菜一些。
胤禛嘗了一口,果然有些辣,但是結合著麻油的香味,很是美味。
他原以為從油裏過了一道的菜會很膩,沒想到吃進嘴裏一點都不膩,一口下去,整個人都暖和了起來。
“好吃!”
胤禛第一次知道,原來涮羊肉也不僅僅只吃羊肉的,還可以吃這麽多東西。胤禛又吃了一口豆腐,紅湯的豆腐竟比清湯豆腐好吃許多。
惠敏這時也坐了下來,夾了牛肉放到一邊的幹碟子裏,幹碟子裏是幹辣椒面混著碎花生米和白芝麻,最適合吃牛肉了。
惠敏咽下牛肉,滿臉的幸福感嘆道:“果然冬天和火鍋最配了!”
然後她招呼浣春和盛夏不用伺候了,出去吃火鍋去,她給她們幾個也準備了一鍋。
浣春和盛夏低聲應了,退了出去,又去叫了芍藥,素衣素若,幾人圍坐在一起吃了起來。
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